Regina Fritsche zeigt uns ihren Arbeitsplatz

„Die bunten Nudeln sind die
schönsten”

27. April 2022

Regina Fritsche ist seit 36 Jahren bei der Lebenshilfe Stuttgart.
Sie hat schon in verschiedenen Gruppen gearbeitet.
Seit einigen Jahren ist sie in der Alimentari-Gruppe in Vaihingen.
Dort macht sie Nudeln.
Sie erzählt uns wie das geht.
Sie befüllt eine Maschine mit den Zutaten:
Grieß, Salz, Wasser und Gewürzen.
Für jedes Rezept git es eine Rezept·karte mit Fotos.
Die Maschine mischt den Teig.
Dann muss der Teig ruhen.
Danach presst die Maschine den Teig durch eine Form.
So entsteht die Form der Nudel.
Die Nudeln müssen dann über Nacht in einem Schrank trocknen.
Erst am nächsten oder über·nächsten Tag können sie verpackt werden.

Die Nudel·maschine muss immer ganz sauber sein.
Regina Fritsche putzt sie jeden Tag.
Sie findet die bunten Nudeln am schönsten.
Und sie isst am liebsten die Nudeln mit Knoblauch.
Regina Fritsche kann auch Kräuter-Flädle backen.
Und Dörrobst machen.